Giao lắp đặt tận nơi · Báo giá trong ngày làm việc (giả định)Hotline: 0900 000 000 (số giữ chỗ) · Tra cứu đơn
So sánh 0Giỏ hàng 0
☰ Menu

Tủ mát công nghiệp

Tủ mát công nghiệp (ảnh minh họa)

Tủ mát công nghiệp giữ thực phẩm và đồ uống ở nhiệt độ mát, chưa đông đá, để dùng trong thời gian ngắn. Thiết bị này xuất hiện ở hầu hết gian bếp: từ tủ đứng đựng rau, trứng, sữa, sốt đã pha, đến bàn mát inox đặt ngay chỗ đầu bếp làm việc và tủ cửa kính trưng bày đồ uống ở quầy. Trang này giúp bạn phân biệt các loại, chọn cửa kính hay cửa inox, chọn số cánh và kiểu làm lạnh, cũng như đặt và bảo dưỡng tủ cho bền.

Các sản phẩm trong bản demo là dữ liệu mẫu. Thông số, tên và mã mẫu chỉ dùng để thử giao diện, không phải hàng thật đang bán. Thông tin giá và chính sách sẽ được cập nhật sau.

Trạng thái: DỮ LIỆU MẪU / GIẢ ĐỊNH - chưa phải thông tin thật
Trang danh mục có sản phẩm mẫu. Mọi thông số và hình ảnh minh họa chưa phải thông tin thật.
Xóa lọc

Hiển thị 1–12 của 29 kết quả

Mua số lượng lớn? Gửi nhu cầu để nhận báo giá riêng cho cả lô.

Tủ mát công nghiệp dùng để làm gì trong bếp và quầy

Trong bếp, tủ mát giữ nguyên liệu đã sơ chế, rau củ, trứng, sữa và các loại sốt để đầu bếp lấy dùng trong ngày. Ở quầy bar, quán cafe, tủ mát giữ lạnh sữa, trà thành phẩm, topping và đồ uống đóng chai. Bếp ăn tập thể dùng tủ mát để giữ thực phẩm đã sơ chế trước giờ nấu.

Nếu cần trữ lâu, bạn nên dùng tủ đông công nghiệp thay vì tủ mát.

Các loại: tủ mát đứng, tủ mát trưng bày cửa kính, bàn mát inox

  • Tủ mát trưng bày đứng cánh kính: nhìn thấy sản phẩm bên trong, hợp quán cafe, tiệm bánh và khu bán hàng. Sản phẩm mẫu: Tủ mát trưng bày cánh kính 2 cánh KV-MAU-03.
  • Tủ mát trưng bày cửa kính: nhìn thấy hàng mà không cần mở cửa, hợp quầy bar và quán cafe. Sản phẩm mẫu: Tủ mát quầy bar 2 cánh kính KV-MAU-04.
  • Bàn mát inox (bàn lạnh): mặt bàn làm việc, bên dưới là ngăn mát, tiện cho khu sơ chế và khu bếp lạnh.

Tủ trưng bày bánh kem được xếp vào nhóm thiết bị làm bánh.

Cách chọn: cửa kính hay cửa inox, số cánh, kiểu làm lạnh

Cửa kính hay cửa inox: cửa kính tiện quan sát nhưng thất thoát lạnh nhiều hơn khi đặt nơi nắng hoặc nóng. Cửa inox giữ nhiệt tốt hơn và bền hơn trong bếp. Số cánh: hai cánh gọn cho quầy nhỏ, bốn cánh cho bếp có nhiều nhóm hàng. Kiểu làm lạnh: làm lạnh quạt gió cho nhiệt độ đều và ít đóng tuyết, làm lạnh trực tiếp thường đơn giản hơn nhưng có thể cần rã tuyết thủ công.

Giá trị nhiệt độ, dung tích và công suất: [chờ dữ liệu thật].

Tủ mát theo hãng đang có tại Kim Việt [chờ danh sách hãng thật]

Hiện chưa có danh sách hãng thật nên phần này để trống: [chờ danh sách hãng thật]. Khi có hàng của hãng nào, Kim Việt sẽ mở trang riêng cho hãng đó dưới đường dẫn /thuong-hieu/ và đặt liên kết tại đây. Tên hãng và mã model sẽ nằm ở từng trang sản phẩm, không đặt ở trang danh mục.

Vị trí đặt tủ, vệ sinh dàn lạnh và bảo dưỡng định kỳ

  • Đặt nơi thoáng, tránh sát bếp nấu và nắng chiếu trực tiếp.
  • Chừa khoảng trống phía sau và hai bên để máy tản nhiệt.
  • Vệ sinh lưới tản nhiệt và dàn lạnh định kỳ theo hướng dẫn của hãng.
  • Kiểm tra lỗ thoát nước ngưng để tránh đọng nước trong tủ.
  • Dán nhãn ngày nhập và dùng theo nguyên tắc vào trước, ra trước.

Giá, bảo hành, giao hàng [chờ chính sách thật]

Giá, thời hạn bảo hành, phí giao hàng và lắp đặt: [chờ chính sách thật]. Trong bản demo, các mục này chưa phải thông tin thật. Khi có giá, trang sản phẩm sẽ ghi rõ giá đã hay chưa gồm thuế giá trị gia tăng (VAT). Nếu chưa có giá, bạn dùng nút "Nhận báo giá" hoặc xem bản nháp chính sách bảo hành, vận chuyển và thanh toán.

Xem thêm

Hỏi đáp thường gặp

Tủ mát công nghiệp giữ được khoảng nhiệt độ nào?

Khoảng nhiệt độ phụ thuộc từng model và được ghi trong thông số của hãng: [chờ dữ liệu thật]. Tủ mát thường giữ ở mức mát, không đông đá. Hãy so khoảng nhiệt độ ghi trong thông số với loại thực phẩm bạn cần bảo quản.

Nên chọn tủ mát cửa kính hay cửa inox cho bếp nhà hàng?

Bếp nhà hàng nên ưu tiên cửa inox vì giữ lạnh tốt và bền. Cửa kính hợp với quầy, nơi cần trưng bày đồ uống hoặc nhìn nhanh hàng bên trong. Có thể dùng cả hai ở hai khu vực khác nhau.

Làm lạnh quạt gió và làm lạnh trực tiếp khác nhau thế nào?

Làm lạnh quạt gió dùng quạt thổi khí lạnh nên nhiệt độ đều và ít đóng tuyết. Làm lạnh trực tiếp truyền lạnh qua thành khoang, thường đơn giản nhưng có thể phải rã tuyết thủ công. Chọn loại nào tùy loại hàng và cách vận hành của quán.

Bàn mát inox có thay được tủ mát đứng không?

Chỉ thay được khi lượng hàng ít. Bàn mát tiện vì vừa là mặt bàn làm việc vừa là ngăn mát, nhưng dung tích nhỏ hơn tủ đứng. Bếp nhà hàng thường dùng cả hai.

Đặt tủ mát ở đâu để máy chạy bền và đỡ tốn điện?

Đặt nơi thoáng, xa bếp nấu và nắng, chừa khoảng trống để tản nhiệt. Vệ sinh lưới tản nhiệt thường xuyên và đóng cửa kín sau khi lấy hàng. Cách bố trí cả gian bếp xem trong bài cách bố trí bếp nhà hàng nhỏ.

☎ Gọi 0900 000 000Zalo