Lò nướng công nghiệp

Lò nướng công nghiệp dùng trong bếp nhà hàng, khách sạn, bếp ăn

Nhà hàng dùng lò để nướng món mặn, rau củ và làm nóng món đã sơ chế. Khách sạn dùng lò cho bữa sáng buffet và tiệc số lượng lớn. Bếp ăn tập thể dùng lò để nướng, hấp hoặc làm chín nhiều khay cùng lúc nhằm kịp giờ phục vụ.

Nếu bạn làm bánh mì, bánh ngọt, pizza, hãy xem nhóm thiết bị làm bánh. Gợi ý theo mô hình xem ở trang thiết bị bếp nhà hàng và bếp ăn công nghiệp.

Các loại lò: lò hấp nướng đa năng, lò đối lưu, salamander, lò quay

• Lò hấp nướng đa năng: kết hợp hơi nước và nhiệt khô, nướng, hấp và hầm trong một thiết bị. Hợp bếp có nhiều món.
• Lò nướng đối lưu: quạt thổi khí nóng làm nhiệt đều giữa các khay. Sản phẩm mẫu: Lò nướng đối lưu điện KV-MAU-07.
• Salamander: lò nướng treo phía trên, làm vàng mặt món, phủ phô mai hoặc giữ nóng món vừa xong.
• Lò quay gà vịt: thanh quay xoay thực phẩm để chín đều và da vàng.

Bếp nướng mặt phẳng nằm ở nhóm bếp công nghiệp.

Chọn lò điện hay lò gas, chọn số khay theo lượng suất ăn

Lò điện dễ kiểm soát nhiệt và ít tỏa mùi khói, nhưng cần nguồn điện đủ tải, thường là ba pha với lò lớn. Lò gas phản ứng nhanh và hợp nơi đã có sẵn đường gas, nhưng cần thoát khói và an toàn gas. Để chọn số khay, hãy tính số suất ăn nhiều nhất mỗi bữa và thời gian nướng mỗi mẻ, rồi so với sức chứa khay của lò: [chờ dữ liệu thật].

Lò nướng theo hãng đang có tại Kim Việt [chờ danh sách hãng thật]

Hiện chưa có danh sách hãng thật nên phần này để trống: [chờ danh sách hãng thật]. Khi có hàng của hãng nào, Kim Việt sẽ mở trang riêng cho hãng đó dưới đường dẫn /thuong-hieu/ và đặt liên kết tại đây. Tên hãng và mã model sẽ nằm ở từng trang sản phẩm, không đặt ở trang danh mục.

Yêu cầu lắp đặt: điện, nước, thoát khói và vệ sinh lò

• Xác nhận nguồn điện một pha hay ba pha và công suất bảng điện trước khi đặt lò.
• Lò hấp nướng cần đường cấp nước và thoát nước, nên kiểm tra nguồn nước tại bếp.
• Chừa khoảng cách an toàn quanh lò và có hệ thống thoát khói, hút mùi.
• Vệ sinh lòng lò, khay và quạt sau mỗi ngày khi lò đã nguội.
• Kiểm tra gioăng cửa và cảm biến nhiệt định kỳ.

Giá, bảo hành, lắp đặt [chờ chính sách thật]

Giá, thời hạn bảo hành, phí giao hàng và lắp đặt: [chờ chính sách thật]. Trong bản demo, các mục này chưa phải thông tin thật. Khi có giá, trang sản phẩm sẽ ghi rõ giá đã hay chưa gồm thuế giá trị gia tăng (VAT). Nếu chưa có giá, bạn dùng nút "Nhận báo giá" hoặc xem bản nháp chính sách bảo hành, vận chuyển và thanh toán.

Xem thêm

• bếp công nghiệp
• thiết bị làm bánh
• thiết bị bếp nhà hàng
• bếp ăn công nghiệp
• Bài hướng dẫn: cách bố trí bếp nhà hàng nhỏ
• Sản phẩm mẫu: Lò nướng đối lưu điện KV-MAU-07
• Sản phẩm mẫu: Lò nướng pizza điện KV-MAU-17