Máy làm đá công nghiệp
Máy làm đá công nghiệp cung cấp đá đều và sạch cho quán cafe, quán trà sữa, nhà hàng và khách sạn, nơi lượng đá dùng mỗi ngày rất lớn. Mua đá ngoài có thể tiện lúc đầu, nhưng khó kiểm soát vệ sinh và dễ thiếu hàng giờ cao điểm. Một chiếc máy phù hợp giúp quán chủ động nguồn đá, ổn định chất lượng đồ uống và dễ quản lý chi phí. Trang này giải thích các loại đá và loại máy, cách chọn công suất theo nhu cầu, sự khác nhau giữa giải nhiệt gió và giải nhiệt nước, cùng cách giữ máy sạch.
Sản phẩm trong bản demo là dữ liệu mẫu. Mọi con số, từ công suất đến sức chứa, đều là giả định. Giá và chính sách chưa phải thông tin thật.
Hiển thị tất cả 2 sản phẩm
Máy làm đá phù hợp với quán cafe, nhà hàng, khách sạn ra sao
Quán cafe và quán trà sữa dùng đá liên tục suốt ngày nên cần máy làm đá có thùng chứa đủ lớn. Nhà hàng cần đá cho đồ uống, bàn hải sản và quầy trưng bày. Khách sạn dùng đá cho buffet sáng, quầy bar và dịch vụ phòng. Mỗi mô hình có giờ cao điểm khác nhau, và máy nên được chọn theo giờ cao điểm đó, không theo mức trung bình.
Các thiết bị cho quầy xem thêm ở nhóm thiết bị quầy bar cafe. Gợi ý theo mô hình xem tại trang giải pháp quán cafe.
Các loại đá và loại máy: đá viên, đá vảy, máy liền thùng, máy tách thùng
- Đá viên: viên đều, tan chậm, dùng cho đồ uống và trưng bày. Sản phẩm mẫu: Máy làm đá viên KV-MAU-05.
- Đá vảy: mỏng, mềm, dùng để bảo quản và trưng bày hải sản, thực phẩm tươi.
- Máy liền thùng: máy và thùng chứa trong một khối, gọn và dễ lắp.
- Máy tách thùng: máy đặt riêng và đá rơi xuống thùng chứa bên dưới, hợp nơi cần sản lượng lớn.
Cách chọn công suất máy theo lượng đá dùng mỗi ngày
Hãy ước tính lượng đá cần dùng trong ngày bận nhất, kể cả đá cho bàn tiệc hoặc thùng bia. Sau đó cộng thêm khoảng dự phòng và so với công suất và sức chứa thùng của máy: [chờ dữ liệu thật]. Máy làm đá cần thời gian để tích đá, nên thùng chứa đủ lớn quan trọng không kém công suất. Nếu lượng đá thay đổi theo mùa, bạn có thể chọn công suất cho mùa cao điểm.
Giải nhiệt gió và giải nhiệt nước: khác nhau ở đâu
Giải nhiệt gió dùng quạt thổi hơi nóng ra ngoài, lắp đặt đơn giản và không cần thêm đường nước làm mát, nhưng cần không gian thoáng và nhiệt độ phòng không quá cao. Giải nhiệt nước dùng nước để làm mát, hợp nơi bếp nóng hoặc kín gió, nhưng tốn nước và cần đường cấp, thoát nước phù hợp. Chọn loại nào tùy vị trí đặt máy và điều kiện nước tại quán.
Máy làm đá theo hãng đang có tại Kim Việt [chờ danh sách hãng thật]
Hiện chưa có danh sách hãng thật nên phần này để trống: [chờ danh sách hãng thật]. Khi có hàng của hãng nào, Kim Việt sẽ mở trang riêng cho hãng đó dưới đường dẫn /thuong-hieu/ và đặt liên kết tại đây. Tên hãng và mã model sẽ nằm ở từng trang sản phẩm, không đặt ở trang danh mục.
Lọc nước, vệ sinh và bảo dưỡng máy làm đá
- Dùng nước sạch và lắp bộ lọc theo khuyến cáo để đá không có mùi, không đục.
- Thay lõi lọc theo lịch của nhà sản xuất.
- Vệ sinh thùng chứa và khay hứng định kỳ bằng dung dịch an toàn thực phẩm.
- Vệ sinh lưới tản nhiệt để máy nén không quá nóng.
- Dùng xẻng sạch lấy đá, không dùng ly thủy tinh để xúc.
Giá, bảo hành, giao hàng [chờ chính sách thật]
Giá, thời hạn bảo hành, phí giao hàng và lắp đặt: [chờ chính sách thật]. Trong bản demo, các mục này chưa phải thông tin thật. Khi có giá, trang sản phẩm sẽ ghi rõ giá đã hay chưa gồm thuế giá trị gia tăng (VAT). Nếu chưa có giá, bạn dùng nút "Nhận báo giá" hoặc xem bản nháp chính sách bảo hành, vận chuyển và thanh toán.
Xem thêm
- thiết bị quầy bar cafe
- tủ đông công nghiệp
- giải pháp quán cafe
- thiết bị bếp nhà hàng
- Bài hướng dẫn: hướng dẫn chọn mua tủ đông công nghiệp cho nhà hàng
- Sản phẩm mẫu: Máy làm đá viên KV-MAU-05
- Sản phẩm mẫu: Máy làm đá vảy KV-MAU-16
Hỏi đáp thường gặp
Quán cafe cần máy làm đá công suất bao nhiêu kg mỗi ngày?
Con số phụ thuộc lượng khách và thực đơn của từng quán, nên không có mức chung cho mọi quán. Hãy ước tính lượng đá dùng trong ngày bận nhất rồi so với công suất của model: [chờ dữ liệu thật]. Nếu cần tư vấn, bạn gửi mô tả quán qua trang Liên hệ.
Đá viên và đá vảy khác nhau thế nào, dùng cho việc gì?
Đá viên tan chậm, hợp đồ uống và trưng bày. Đá vảy mỏng và mềm, hợp để bảo quản hải sản, thực phẩm tươi. Quán cafe thường dùng đá viên, quầy hải sản thường dùng đá vảy.
Máy làm đá có cần lắp bộ lọc nước không?
Nên lắp. Bộ lọc giúp đá trong và không mùi, đồng thời hạn chế cặn bám trong máy. Loại lọc và chu kỳ thay lõi theo khuyến cáo của hãng: [chờ dữ liệu thật].
Nên chọn máy làm đá giải nhiệt gió hay giải nhiệt nước?
Giải nhiệt gió phù hợp nơi thoáng và lắp đặt đơn giản. Giải nhiệt nước hợp bếp nóng hoặc kín nhưng tốn nước hơn. Hãy xem vị trí đặt máy và điều kiện cấp, thoát nước trước khi chọn.
Bao lâu nên vệ sinh máy làm đá một lần?
Nên vệ sinh theo chu kỳ hãng khuyến nghị: [chờ dữ liệu thật]. Thùng chứa và khay hứng cần được rửa đều đặn, vì đá là thực phẩm đưa trực tiếp vào đồ uống của khách.