Bếp công nghiệp

Bếp công nghiệp dùng cho những mô hình bếp nào

Nhà hàng món Việt, món Hoa thường cần bếp á lửa lớn để xào. Nhà hàng món Âu cần bếp âu, mặt chiên phẳng và lò. Quán ăn nhanh cần bếp chiên nhúng cho món chiên. Bếp ăn tập thể cần bếp nấu nồi lớn để nấu số lượng nhiều trong một lần. Hãy xác định thực đơn chủ đạo của quán trước khi chọn loại bếp.

Gợi ý theo mô hình xem ở trang thiết bị bếp nhà hàng và bếp ăn công nghiệp.

Các loại bếp: bếp á, bếp âu, bếp từ, bếp chiên nhúng, bếp chiên phẳng, bếp nướng

• Bếp á: lửa lớn, dùng chảo đáy tròn cho món xào. Sản phẩm mẫu: Bếp Á 2 họng KV-MAU-06.
• Bếp âu: mặt bếp phẳng, hợp nồi và chảo đáy bằng, nấu nhiều món chín từ từ.
• Bếp từ công nghiệp: làm nóng bằng cảm ứng điện từ, mát hơn và dễ vệ sinh.
• Bếp chiên nhúng: nhúng thực phẩm vào dầu nóng, dùng cho khoai, gà và món chiên số lượng lớn.
• Bếp chiên phẳng: mặt phẳng để áp chảo, nướng bánh kẹp, trứng, thịt.
• Bếp nướng: nướng trực tiếp trên mặt bếp hoặc vỉ nướng.

Lò nướng và lò hấp nướng nằm ở nhóm lò nướng công nghiệp.

Bếp gas hay bếp từ công nghiệp: so sánh để chọn

Bếp gas: lửa mạnh, phản ứng nhanh, hợp món xào và đã quen với bếp Á. Cần bình hoặc đường ống gas và hệ thống hút khói tốt. Bếp từ: ít tỏa nhiệt ra môi trường, dễ lau chùi và hiệu suất cao, nhưng cần nguồn điện đủ tải và nồi đáy phù hợp. Nếu bếp nóng, kín hoặc không thể đặt gas, bếp từ là lựa chọn đáng cân nhắc. Với món xào lửa lớn, nhiều bếp vẫn ưu tiên gas. Công suất và nguồn điện cụ thể: [chờ dữ liệu thật].

Bếp công nghiệp theo hãng đang có tại Kim Việt [chờ danh sách hãng thật]

Hiện chưa có danh sách hãng thật nên phần này để trống: [chờ danh sách hãng thật]. Khi có hàng của hãng nào, Kim Việt sẽ mở trang riêng cho hãng đó dưới đường dẫn /thuong-hieu/ và đặt liên kết tại đây. Tên hãng và mã model sẽ nằm ở từng trang sản phẩm, không đặt ở trang danh mục.

An toàn gas, nguồn điện và hút khói khi lắp đặt

• Nhờ người có chuyên môn lắp đặt bếp gas, kiểm tra rò rỉ và đặt bình gas đúng nơi quy định.
• Với bếp từ, kiểm tra nguồn điện và dây dẫn đủ tải trước khi lắp.
• Luôn có hệ thống hút khói và thông gió, vì bếp công nghiệp tỏa nhiệt và khói nhiều.
• Giữ khoảng cách an toàn giữa bếp với vật dễ cháy và tường.
• Vệ sinh đầu đốt, vỉ bếp và khay hứng dầu mỡ hằng ngày.

Giá, bảo hành, lắp đặt [chờ chính sách thật]

Giá, thời hạn bảo hành, phí giao hàng và lắp đặt: [chờ chính sách thật]. Trong bản demo, các mục này chưa phải thông tin thật. Khi có giá, trang sản phẩm sẽ ghi rõ giá đã hay chưa gồm thuế giá trị gia tăng (VAT). Nếu chưa có giá, bạn dùng nút "Nhận báo giá" hoặc xem bản nháp chính sách bảo hành, vận chuyển và thanh toán.

Xem thêm

• lò nướng công nghiệp
• máy rửa chén công nghiệp
• thiết bị bếp nhà hàng
• bếp ăn công nghiệp
• Bài hướng dẫn: cách bố trí bếp nhà hàng nhỏ
• Sản phẩm mẫu: Bếp Á 2 họng KV-MAU-06
• Sản phẩm mẫu: Bếp chiên nhúng đôi điện KV-MAU-11
• Sản phẩm mẫu: Bếp nướng gas mặt phẳng KV-MAU-12
• Sản phẩm mẫu: Bếp Âu 4 họng kèm lò KV-MAU-13
• Nhóm con: Bếp chiên, Bếp nướng, Bếp Âu