Lò quay vịt dùng gas có tay nắm Berjaya A-HC33

Mô tả

Lò quay vịt dùng gas có tay nắm Berjaya A-HC33 cho phép người quay vịt nhìn được màu da để biết lúc nào nên ra lò, điều mà lò kín thường che mất. Cửa kính chịu nhiệt kèm đèn chiếu sáng giúp quan sát độ chín mà không phải mở cửa làm hao nhiệt. Máy nhập từ Malaysia, thân lu tròn bằng thép không gỉ.

Dàn đốt gas đặt bên dưới, hơi nóng luân chuyển đều trong thân lu để thịt chín từ trong ra ngoài và da giòn, theo mô tả nguồn, không bị ám khói. Phía trong có khung treo chịu tải lớn, xếp được nhiều con trong một mẻ. Cửa lò có tay nắm cách nhiệt giúp đóng mở an toàn, đáy lò có van xả và khay hứng mỡ để dọn nhanh.

Về kích thước, lò cao 1525 mm với đường kính 840 mm, cao hơn các lò quay vịt khác của hãng trong danh sách này, nên hãy đo trần và vị trí chụp hút mùi trước khi đặt. Sàn phải bằng phẳng, đường gas dùng van áp thấp, và nên có người trực khi lò đang chạy.

Chiều cao 1525 mm đồng nghĩa khung treo bên trong khá sâu, nên nhân viên cần với tới an toàn, nên chuẩn bị bậc đứng hoặc dụng cụ gắp dài. Van xả ở đáy lò giúp xả mỡ trước khi lau chùi, tiện cho việc làm sạch cuối ngày.

Cơ sở đang quay bằng lu than và muốn chuyển sang gas để giảm khói, đỡ công canh lửa sẽ thấy hướng đi hợp lý ở đây. Lò quay vịt dùng gas có tay nắm Berjaya A-HC33 hợp với tiệm quay và bếp ăn tập thể cần món quay đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác.

Thông số kỹ thuật lò quay vịt dùng gas có tay nắm A-HC33

Xem thêm

• Danh mục: Bếp công nghiệp
• Thương hiệu: Thiết bị bếp Berjaya
• Cùng dòng: Lò quay vịt gas không tay nắm Berjaya A-G33