Lò quay vịt dùng gas có tay nắm Berjaya A-HG27

Mô tả

Nên chọn lò quay gas khi nào, và lò quay vịt dùng gas có tay nắm Berjaya A-HG27 hợp với ai? Câu trả lời nằm ở ba điểm: cần quay 8 đến 12 con vịt, gà hoặc heo sữa trong một mẻ, muốn khoang lò sạch và dễ chuẩn hóa, và có sẵn chỗ lắp đặt cố định cho khối trụ cao 1270 mm, đường kính 685 mm.

Vì sao đáng cân nhắc

Thân hình trụ dạng chum giúp nhiệt đối lưu quanh thịt, vịt chín đều và da bóng vàng. Họng đốt gas cho phép nâng hạ ngọn lửa, còn tay nắm giúp mở nắp thuận tay hơn. Lớp inox bên ngoài chịu được mỡ mặn bám dính và lau sạch dễ, khay hứng mỡ khép kín gom phần mỡ rơi xuống.

Mẹo vận hành nên nhớ

Theo hướng dẫn trong nguồn, nên kiểm tra độ kín của van và dây gas trước khi bật, mồi lửa rồi làm nóng lò khoảng 10 đến 15 phút trước khi treo hàng, và cho một lượng nước vừa đủ vào khay hứng mỡ để mỡ rơi xuống không bốc cháy. Đây là thói quen đơn giản nhưng giữ được món quay ổn định.

Khi đưa vào quy trình, bếp trung tâm nên ghi lại thời gian làm nóng, khoảng cách treo và thời gian quay cho từng loại thịt. Lò dạng trụ đều nhiệt nên bảng ghi này dùng lại được, người mới vào bếp cũng làm theo được mà không cần nhớ bằng kinh nghiệm.

Bếp trung tâm, trung tâm tiệc cưới hay nhà hàng món Hoa đều có thể dùng lò quay vịt dùng gas có tay nắm Berjaya A-HG27 để quay số lượng lớn theo một quy trình lặp lại được.

Thông số kỹ thuật lò quay vịt dùng gas có tay nắm A-HG27

• Danh mục: Bếp công nghiệp
• Thương hiệu: Thiết bị bếp Berjaya
• Cùng dòng: Lò quay vịt dùng gas có tay nắm Berjaya A-HC33