Tủ hấp bánh bao Berjaya ESM-44

Mô tả

Tủ hấp bánh bao Berjaya ESM-44 dành cho cửa hàng bán bánh bao nóng ngay mặt tiền, cần một tủ nhỏ, nhìn được và giữ hơi tốt. Máy thuộc dạng để bàn chạy điện 1130 W, điện áp 220 đến 240V một pha, đặt gọn ở quầy bar hoặc quầy thu ngân.

Phần đáng chú ý là bộ điều khiển vi xử lý, cho phép chỉnh nhiệt độ và thời gian hấp tùy loại bánh bao nhân thịt, nhân ngọt, hải sản, dimsum hay rau củ. Điện trở đun sôi nước, hơi bão hòa phân bổ đều qua các tầng để bánh chín mọng nước mà vỏ không nhão. Nhờ vậy khi đông khách, người bán không phải canh bằng mắt.

Cửa kính có gioăng từ tính và ron cao su chịu nhiệt bọc quanh sườn tủ để giữ hơi nóng, hạn chế thất thoát. Khung vỏ bằng thép không gỉ chịu được môi trường hơi nước cao và dễ lau sau ca bán. Theo bảng thông số, tủ nặng 30 kg, nên hãy chọn mặt quầy chắc.

Khi nhồi bánh vào tủ, nên xếp theo một thứ tự cố định: loại chín lâu ở tầng gần nguồn hơi, loại nhanh ở tầng ngoài. Cách làm này, kết hợp việc cài thời gian hấp trên bộ điều khiển vi xử lý, giúp lúc khách mua luôn có bánh nóng mà không cần mở cửa nhiều lần.

Hãy để khoảng hở giữa các phôi bánh trên khay cho hơi đi qua, đặt tủ trên bề mặt phẳng, khô, xa nguồn nhiệt khác, và cấp điện qua thiết bị bảo vệ riêng. Tiệm bánh bao, quán dimsum, quầy buffet điểm tâm đều hợp với tủ hấp bánh bao Berjaya ESM-44.

Thông số kỹ thuật tủ hấp bánh bao ESM-44

Xem thêm

• Danh mục: Bếp công nghiệp
• Thương hiệu: Thiết bị bếp Berjaya
• Cùng dòng: Tủ hấp bánh bao dùng gas Berjaya ESM-66