Lò nướng 3 tầng 6 khay Berjaya BJY-E20KW-3BDD

Mô tả

Lò nướng 3 tầng 6 khay Berjaya BJY-E20KW-3BDD là lò điện dạng tủ đứng, sản xuất tại Malaysia, dành cho cơ sở phải ra nhiều mẻ nướng trong cùng một khung giờ: tiệm bánh, bếp nhà hàng, trung tâm tiệc cưới hay bếp ăn tập thể.

Điểm đáng chú ý nhất là ba tầng nướng tách biệt. Mỗi tầng có bảng điều khiển riêng, và nhiệt trên với nhiệt dưới đều chỉnh độc lập. Nhờ vậy bếp có thể chạy ba mức nhiệt khác nhau cùng lúc, ví dụ bánh ngọt ở tầng trên, bánh mì ở tầng giữa và món cần nhiệt cao ở tầng dưới. Dải nhiệt từ 20°C đến 300°C đủ cho bông lan, bánh mì, bánh pastry, pizza hoặc thịt nướng trong lò.

Về điện, máy dùng nguồn ba pha 380 – 415V, tần số 50Hz, tổng công suất 19800 W. Thông tin nhà cung cấp nêu năng suất khoảng 60 kg thực phẩm mỗi giờ. Trước khi đặt hàng, hãy kiểm tra bếp đã có điện ba pha và aptomat đủ tải chưa.

Thân lò bằng inox, thành lò có lớp bông thủy tinh giữ nhiệt. Kích thước ngoài 1250 × 845 × 1615 mm, nặng 200 kg, nên cần nền sàn phẳng và chắc. Mỗi khoang nướng rộng 870 × 670 × 200 mm, cả máy có 6 khay. Chiều cao khoang chỉ 200 mm nên cần chọn khay và độ nở của khối bột cho phù hợp. Cửa lò gắn kính cường lực và đèn chiếu sáng, giúp theo dõi mẻ nướng mà không phải mở cửa. Việc cài đặt dùng núm vặn cơ và đồng hồ hiển thị, dễ hướng dẫn cho nhân viên mới.

Khi dùng, nên cho lò tiền gia nhiệt trước khi xếp khay và vệ sinh khoang, vỏ inox sau mỗi ca làm việc lúc lò đã nguội. Nếu bếp có sẵn điện ba pha và sản lượng đều, lò nướng 3 tầng 6 khay Berjaya BJY-E20KW-3BDD là lựa chọn đáng xem xét.

Thông số kỹ thuật lò nướng BJY-E20KW-3BDD

Xem thêm

• Danh mục: Lò nướng công nghiệp
• Thương hiệu: Thiết bị bếp Berjaya
• Cùng dòng: Lò nướng 1 tầng 2 khay Berjaya BJY-E6KW-1BDD