Lò nướng 1 tầng 2 khay Berjaya BJY-E6KW-1BDD

Mô tả

Lò nướng 1 tầng 2 khay Berjaya BJY-E6KW-1BDD là lò nướng điện, sản xuất tại Malaysia. Đây là cỡ lò dành cho tiệm bánh nhỏ, quán cà phê có bán bánh ngọt hoặc bếp nhà hàng cần thêm một lò phụ cho các món nướng.

Điều khác biệt so với các lò tầng công suất lớn là máy chạy được bằng điện một pha 220 – 240V, tần số 50Hz, dù công suất là 6600 W. Nhờ vậy những mặt bằng không kéo được điện ba pha vẫn có thể lắp, miễn là đường dây và aptomat chịu được mức tải này.

Lò có thanh nhiệt trên và dưới, hai phần chỉnh riêng. Nhiệt trên lo màu sắc và độ giòn bề mặt, nhiệt dưới giúp bột nở từ đáy và chín ruột. Dải nhiệt từ 20°C đến 300°C bao được cả bánh bông lan, bánh mì, bánh pastry lẫn pizza hay thịt nướng. Theo nhà cung cấp, năng suất khoảng 20 kg thực phẩm mỗi giờ, phù hợp với lượng bán vừa phải thay vì sản xuất hàng loạt.

Thân lò bằng inox, giữa các lớp vỏ có bông thủy tinh để giữ nhiệt trong khoang. Kích thước ngoài 1250 × 845 × 615 mm, nặng 85 kg. Thân lò thấp, có thể đặt trên kệ bàn inox đủ chắc, hoặc xếp chồng thêm lò khác khi cần tăng sản lượng. Khoang nướng rộng 870 × 670 × 200 mm, chứa 2 khay. Cửa lò dùng kính cường lực, bên trong có đèn, nên quan sát được bánh mà không cần mở cửa nhiều lần, hạn chế thất thoát nhiệt. Việc chỉnh nhiệt bằng núm vặn cơ và đồng hồ hiển thị, khá dễ thao tác.

Khi dùng, nên để lò nóng trước khi cho khay vào, chừa khoảng thoáng quanh thân máy, và lau vỏ cùng khoang lò sau khi nguội hẳn. Với chiều cao khoang 200 mm, các món nở cao cần tính trước vị trí khay. Lò nướng 1 tầng 2 khay Berjaya BJY-E6KW-1BDD hợp với cơ sở nhỏ.

Thông số kỹ thuật lò nướng BJY-E6KW-1BDD

Xem thêm

• Danh mục: Lò nướng công nghiệp
• Thương hiệu: Thiết bị bếp Berjaya
• Cùng dòng: Lò nướng 3 tầng 6 khay Berjaya BJY-E20KW-3BDD