Nồi hầm xương nấu canh Berjaya BP30

Mô tả

Nồi hầm xương nấu canh Berjaya BP30 là nồi hầm công nghiệp dung tích lớn, dùng gas, dành cho nhà hàng Á, nhà hàng Âu, tiệm phở và bếp ăn tập thể cần ninh nước dùng nhiều giờ liên tục. Thiết bị nhập khẩu từ Malaysia, với kiểu thân trụ đứng trên chân kiềng chắc chắn.

Dung tích 110 lít cho phép ninh xương lấy nước lèo hoặc nấu canh khối lượng lớn trong một mẻ. Họng đốt công nghiệp tiêu thụ 59.500 Btu/Hr, đun sôi lượng nước lớn nhanh rồi giữ mức ninh ổn định suốt nhiều giờ. Van điều chỉnh gas cho phép đầu bếp đi từ lửa bùng đun sôi cấp tốc đến lửa riu riu để xương nhừ và ngọt nước. Thân vỏ làm bằng inox chống ăn mòn, chịu nhiệt tốt.

Thân trụ có kích thước Ø530 x D530 mm, trọng lượng 56 kg. Khi nồi đầy nước và xương, tải trọng tăng nhiều, nên cần đặt trên mặt sàn phẳng, đủ chắc. Hãy tính trước đường cấp gas công nghiệp và vị trí lắp chụp hút mùi phía trên để giải phóng nhiệt cùng hơi khí thải.

Gas cần được nối qua van giảm áp chuyên dụng; trước khi vận hành, dùng nước xà phòng kiểm tra độ kín của đường ống. Sau khi sử dụng, khóa hẳn van gas và chờ nồi nguội rồi mới xả đáy hoặc vệ sinh. Lòng nồi inox và thân vỏ nên lau chùi sạch sẽ sau ca để tránh cặn bám làm ảnh hưởng đến mùi vị nước dùng.

Thiết bị hợp với quán phở, quán bún bò, tiệm hủ tiếu, nhà hàng khách sạn, trung tâm tiệc cưới, trường học và bệnh viện. Nếu cơ sở của bạn cần một nồi ninh gas dung tích lớn, nồi hầm xương nấu canh Berjaya BP30 là mẫu nên được so sánh với các lựa chọn cùng cỡ.

Thông số kỹ thuật nồi hầm xương nấu canh BP30

Xem thêm

• Danh mục: Bếp Á
• Thương hiệu: Thiết bị bếp Berjaya
• Cùng dòng: Nồi kho thịt 80 lít Berjaya KC36