Bếp Âu 4 họng có lò nướng Berjaya DRO4-17

Mô tả

Bếp Âu 4 họng có lò nướng Berjaya DRO4-17 ghép bốn họng đốt ở phía trên với một lò nướng bên dưới trong cùng một thân máy, giúp bếp nhỏ vừa nấu vừa nướng mà không cần hai thiết bị. Sản phẩm của Berjaya, sản xuất tại Malaysia; trên nhãn và bảng thông số nó còn được ghi là model DRO 4L.

Phần bếp gồm bốn bếp đơn, mức tiêu thụ gas chung 110,000 Btu/Hr. Phần lò phía dưới có lòng lò 490 × 550 × 300 mm, đủ cho khay thịt quay, món đút lò phô mai hay hâm nóng đĩa ăn trước khi ra bàn. Thân bếp có ngăn chứa mỡ thừa để hứng dầu mỡ rơi xuống, giữ bề mặt gọn hơn. Máy nặng 127 kg, thân làm từ inox dày, nên cần sàn bếp phẳng và chắc.

Sự kết hợp này hợp với nhà hàng Âu quy mô vừa, bistro, khu bếp khách sạn hay cơ sở dạy nghề ẩm thực, nơi một đầu bếp thao tác cả món áp chảo, sốt, mì Ý và món nướng ở cùng một vị trí. Thay vì xếp một bếp rời và một lò rời, bạn tiết kiệm được diện tích mặt bằng.

Vì tổng công suất gas khá lớn, bếp phải nối với gas trung tâm hay bình gas công nghiệp kèm van điều áp phù hợp, không lấy van loại gia đình thay thế. Đặt bếp dưới chụp hút mùi đủ công suất, vì nhiệt và khói tỏa ra nhiều khi dùng liên tục. Với lò nướng, đặt nhiệt phù hợp công thức và đừng mở cửa quá nhiều lần để khỏi mất nhiệt.

Hết ngày làm việc, chờ bếp và lò nguội, nhấc kiềng ra lau dầu mỡ, đổ ngăn chứa mỡ, rồi lau buồng lò bằng khăn mềm và chất tẩy phù hợp để cặn cháy không bám lâu. Nếu cần cả bếp lẫn lò trong một thiết bị, Bếp Âu 4 họng có lò nướng Berjaya DRO4-17 là cấu hình đáng cân nhắc.

Thông số kỹ thuật bếp Âu 4 họng có lò nướng DRO4-17

Xem thêm

• Danh mục: Bếp Âu công nghiệp
• Thương hiệu: Thiết bị bếp Berjaya
• Cùng dòng: Bếp Âu 6 họng có lò nướng Berjaya DRO-6L